食卓のひみつ | キャッチ！

【ニンニクオイル】

1. ニンニクは外側の皮をむき、内側の薄い皮はむかず１片ずつ分け、それぞれに竹串で穴を開けておく。
2. 小鍋に①のニンニクと香りのない油を入れ、弱火で１５～２０分加熱する。
3. 火を止め、鍋が冷めるまで置いておく。（※余熱で火を通す）
4. ③が冷めたら、保存用のビン（煮沸消毒済み）に入れ、ニンニクオイルの出来上がり！

【ニンニクチャーハン】

1. ベーコンを角切りにし、小ネギは小口切りにする。
2. フライパンに、ニンニクオイルのオイルのみを入れ温めたら、溶きほぐした卵を入れる。卵が半熟になったらご飯（温かいもの）を加え、ほぐしながら炒める。
3. ベーコンとニンニクオイルのニンニクをお好みの量入れ、さらに炒める。※ニンニクは丸ごとでもカットしてでもＯＫ！
4. ご飯がパラっとしてきたら、塩・こしょう・しょうゆで味を調え、最後に小ねぎを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！