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落石注意のグラグラ丼!
ご飯の上には、たっぷりの樹海(キャベツ)で土台を作り、ソースカツ・メンチカツ・豚の天ぷら・だし巻き卵、そして、とろとろの豚の角煮が 山頂にドーンと乗って高さは約20cm!最後にタルタルソース(追加料金)をかければ…きれいな雪冠に!
「ひっで丼」の“ひっで”は福井の方言で「すごい」という意味なんだとか。
こちらの丼、日々進化しており、積み重ねる具材は思いつきで変わることも!
越前めん処 江戸屋
| 住所 | 福井県越前市高瀬2-6-15 |
| TEL | 0778-24-3248 |
| 営業時間 | 朝8:00~9:50/昼11:00~17:00 |
| 定休日 | 月曜・第3火曜 |
| 商品名 | ひっで丼 1,200円 |
芸術的な美しさ!崩落する海鮮丼
市民の台所と親しまれている「近江町市場」の中にあるお店。
いくらとシソが雪のように降り注ぎ、まぐろのたたきや甘エビ、ズワイガニなど7種類の新鮮な海鮮が ふんだんに乗った高さ13㎝の豪華な海鮮丼。
登り方(食べ方)は、最初に山を潰し、特製ゴマダレをかけて登っていき、途中で、出汁を入れてお茶漬けとして山を踏破することができる。
ひかりや
| 住所 | 石川県金沢市下近江町26ｰ1 |
| TEL | 076-255-2080 |
| 営業時間 | 10:00~16:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 商品名 | まるひ丼(松) 2,380円 |
トロトロたまごの溶岩流れる地層丼!
総重量5kg越え!高さ約30㎝の天津飯!
中には店主さんが「飽きないように」と「焼売」や「肉団子」など5種類の総菜がごはんの中に層となって登丼家たちを迎える。
とろとろの卵焼きは7枚も乗せられ、あっつあつの溶岩(餡)は追い餡をすることも可能。
店舗のPOPには「約3㎏」と記載されているが…気分でオーバーすることもしばしば。
中華食房 桜
| 住所 | 富山県高岡市能町1019 |
| TEL | 0766-25-3433 |
| 営業時間 | 昼11:00~14:00/夜18:00~21:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 商品名 | すりばち天津飯 4,500円 |
歴代踏破8人!?最強もりそばの丼
天下無双の江戸時代に名を馳せた「雷電為右衛門」にあわせてつけられた約10人前高さ30㎝の盛りそば。
山道には山菜・とろろ・わさび・ワカメ・ネギ・クルミ・豚の角煮などが盛られ、巨大なかき揚げが登山の厳しさを物語っている。
この横綱メニューは、店主の「横綱への挑戦」という思いから、最初はシェアNG。
食べきれず、「参った」と伝えればシェアOKに。
ふるさとの草笛
| 住所 | 長野県東御氏加沢435-1 |
| TEL | 0268-63-1888 |
| 営業時間 | 11:00~14:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 商品名 | 為右衛門そば 横綱 7,500円 |
急斜面注意!そびえる3つのタレカツ丼
新潟名物「タレカツ丼」を店名のモンブランにちなんで“山っぽく"したいという思いで作られた高さ19㎝の丼。
食べ方は、付属の丼の蓋にカツを置き皿をして1枚ずつ崖(カツ)を食べていく。
中には少しでも楽しんでもらおうと小さめのカツが入っている。
山に囲まれた場所にあるほか、店主さん家族の名前も「山本さん」と山に縁があるお店。
レストラン モンブラン
| 住所 | 新潟県魚沼市佐梨646-1 |
| TEL | 025-792-1052 |
| 営業時間 | 11:00~21:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 商品名 | 特製タレカツ丼 1,375円 |
天までそそり立つ富士山丼
富士山の世界遺産登録を記念してイメージして作った高さ約33㎝の天丼。
真ん中の海老天は赤富士、周りの野菜天は富士五湖を表現している。
元々、富士五湖と樹海を表現した野菜天と2本のアナゴ天は湖に浮かぶボートをイメージしている。
値段の3776円は富士山の標高に合わせて決めた価格なんだとか。
はくさい
| 住所 | 山梨県山梨市牧丘町窪平453-1 |
| TEL | 080-5033-8931 |
| 営業時間 | 11:00~19:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| 商品名 | 富士山丼 3,776円 |
その高さ まさに日本一の富士山丼
大正時代より続く創業70年以上の老舗の食堂が手掛ける高さ35㎝の丼。
創業当時よりある伝統の甘めの豚炒めが5層になっている裏メニューで、富士山の日(2/23)制定を記念に富士山を見立て作られた。
途中で登山ルートを変更（味変）することも可能で、生卵やマヨネーズ、お店人気のカレーのルーなど様々なカタチで丼を登山することができる。
河津屋食堂
| 住所 | 静岡県賀茂郡西伊豆町仁科1111-1 |
| TEL | 0558-52-0049 |
| 営業時間 | 昼10:00~14:00/夜17:00~20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 商品名 | 肉丼(富士山盛り) 2,000円 |
が沢山!
達が踏破する!
と
