| マスタードのプロが教える！アイデアレシピ |
 |
ハンバーガーやおでんなどと 相性抜群の調味料といえば 「マスタード」。 独特の辛みと旨みで、 料理をおいしく引き立てます。 |
 |
業務用マスタードで、国内トップシェアの 実績を誇る、愛知県一宮市のからしメーカー、 美ノ久（みのきゅう）。 コンビニのおでんや納豆、ファストフード店で 使われるマスタードを作っています。 |
 |
美ノ久のホームページには、 マスタードを使ったアイデアレシピが 紹介されています。 |
 |
そんな美ノ久のマスタードの達人が、 品質管理課の伊藤ひさ代さん。 今回は、マスタードを使った 肉、魚、パスタのアイデアレシピを紹介します。 |
 |
達人に習うのは、 普段、マスタードはソーセージやおでんに つけるぐらいという、内藤祐月さんと、 来山恵美さん。 |
|
  |  | ||
|
|
|
 |
続いて、 肉の巻き終わりを下にして焼いていきます。 こうすると肉がはがれず、きれいに焼けるんです。 |
| １/７ | 次のページ＞ |