中京テレビnews every.：食卓の秘密シジミの旨みたっぷり！和・洋・中レシピ

シジミの旨みたっぷり！和・洋・中レシピ

≪シジミのトマトパスタ≫

■ 作り方

1．

シジミを白ワイン、ニンニク（１片）で蒸し煮にしたら、
殻と煮汁を分けて取り出しておく。

2．

オリーブオイルとニンニク（２片）をフライパンで炒め、
パスタソースを作る。

3．

2)のオリーブオイルとニンニクの香りが立ってきたら、
角切りにしたトマトを加える。

4．

3)に1)の殻付きのシジミ、ケチャップを加えて味をなじませる。

5．

4)に1)の煮汁を加える。

6．

仕上げに茹でたパスタを加え、しっかり味を絡めれば出来上がり。

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