| 旬の「アジ」でバリエーション料理 |
 | これから旬を迎える「アジ」。 |
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スーパーの鮮魚売り場では、 丸ごと１匹で売っているほかに、 お好みの形におろしてくれる サービスもあります。 そんなアジのイメージを 買い物客に聞いてみると… |
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「料理の仕方が思いうかばない…」 それはもったいない！ 旬のアジは、たっぷりの旨みと 栄養を含んでいるんです。 |
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そこで今回は、アジをおいしくいただく アイデアレシピをご紹介！ 教えていただくのは、 食育アドバイザーとしても活躍する もとこキッチン倶楽部の 加藤元子先生。 |
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アジは普段、 干物で食べるぐらいという主婦の 河村梓さんと 岡村真由美さんが参加します。 |
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始めに、アジの下ごしらえ。 ３枚におろしたアジに 塩、コショウ、白ワインをふって ５分ほどおきます。 |
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