| 旬の「アジ」でバリエーション料理 |
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まず、アジのタタキに しょうゆで軽く下味をつけ、 豆板醤、刻んだニンニクを加えて、 ピリ辛ユッケ風にします。 |
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そこへ、ゴマ油を加えて風味豊かにし、 みじん切りにしたパセリとタマネギも加えて よく混ぜ合わせれば、アジのユッケが完成。 |
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ご飯にユッケを盛り付け 中華スープをかければ、 ピリ辛風味の 「アジのスープユッケ丼」が出来上がり！ |
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ゴマ油と豆板醤が効いた アジのユッケが格別です。 「クセのあるイメージだったアジを ユッケ風にアレンジすることで、 ピリ辛になって、おいしくいただけます」 と、岡村さん。 |
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もとこキッチン倶楽部 |
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| 住所） 名古屋市緑区ほら貝３−１９ ｔｅｌ） ０５２−８７６−２４０８ |
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バロー滝ノ水店 |
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| 住所） 名古屋市緑区滝ノ水５−１４０１ ｔｅｌ） ０５２−８９５−３１００ |
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