| 旨みと栄養たっぷり！「ひじき」のアイデアレシピ |
 |
あとは、スプーンで 形を丸く整えて、油の中へ。 １８０度の油で３〜４分、 表面がキツネ色になるまで揚げます。 |
 |
カラリと揚がったら、器に盛り付けて、 たこ焼きソースをたっぷりとかけます。 そして仕上げに、 カツオ節をちらせば出来上がり！ |
 |
「ひじきのたこ焼き」。 カリッとした皮の中には、 口いっぱいに広がるひじきの香り！ |
  |
 |
||
|
|
|
 |
まず、フライパンに 戻したひじき、ニンニクを入れて、 しんなりするまで炒めます。 |
 |
続いて、ラップで包んだら、 ヘラで押さえながら、つぶして、 なめらかなペースト状にします。 「ラップでまとめてつぶすと、 簡単にペーストが出来上がりますよ」 と、北村先生。 |
 |
次に、トマトケチャップ、赤味噌を加えます。 「隠し味に味噌を加えると、 コクが増して濃厚な味に仕上がるんです」 と、北村先生。 全体を満遍なく混ぜ合わせれば、 「ひじきパスタソース」の完成。 |
| ＜前のページ | ２/７ | 次のページ＞ |