| 栄養たっぷり！簡単「アボカド料理」 |
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“森のバター”と呼ばれる「アボカド」。 ビタミンやミネラルをたっぷり含む優秀食材！ でも… |
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そこで今回は！ 中国伝統医学にも詳しい加藤元子先生に、 アボカドの栄養とおいしさを存分にいかした、 しかも、簡単にできる料理を紹介していただきます。 |
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アボカドはあまり食べないという 主婦の北野ゆう子さんと、 池戸美香さんが参加します。 |
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まずは、 おいしいアボカドの見分け方から！ 「色は、黒に近いこげ茶色のものを 選びましょう」 と、加藤先生。 |
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次に先生が注目したのは、ヘタの部分。 「ヘタと皮にわずかな隙間があるものを選びます」 と、加藤先生。 隙間があれば、食べごろのサインなんです！ |
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続いては、アボカドの切り方。 まずは、 種に沿ってぐるりと包丁を入れます。 |
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