| 苦味をおさえて美味しく！ゴーヤ料理 |
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夏野菜の「ゴーヤ」。 最近は、どのスーパーでも 見かけるようになりました。 でも… |
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これは、もったいない！ 実は、ゴーヤは、 豊富なビタミンＣを含む優秀食材なんです。 |
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そこで今回は、 「中国伝統医学」にも詳しい加藤元子先生に、 ゴーヤの苦味を和らげるアイデアレシピを 教えていただきます。 |
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ゴーヤの苦味はちょっと苦手という、 主婦の田口ゆうさんと、 囃子（はやし）千紗さんが参加します。 |
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１品目は「ゴーヤチャンプルー」を作りましょう。 「これに、あるものを加えるだけで 苦味が気にならなくなるんですよ」 と、加藤先生。 |
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