| ひと工夫！「冷凍ごはん」のおいしい活用術 |
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家庭の冷凍室にストックしてある 便利なものといえば、 「冷凍ごはん」。 温めて食べるだけではありません！ |
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「冷凍ごはんが大変身する おいしい料理を紹介します」 と、家庭料理のプロで とみ子お料理教室の関富子先生。 |
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ごはんは、よく冷凍しておくという、 風間ひろみさんと 稲尾和子さんが参加します。 |
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始めに、冷凍ごはんを 流水で解凍します。 |
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続いて、オリーブオイルを熱し、 タマネギを炒めます。 |
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そして加えるのが、秋の味覚・きのこ！ エノキ、生シイタケ、 シメジ、エリンギを使います。 「いろんな種類のきのこを使うと、 いろんな味が楽しめて さらに美味しくなりますよ」 と、関先生。 |
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きのこを加えて炒めたら、 白ワインと塩、コショウで 風味付けをして、 いったん取り出します。 |
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