おいしくて便利！「冷凍野菜」でらくらくレシピ
≪肉巻きポテトのトマト煮込み≫
■
材料／４人分
冷凍フライドポテト
（皮付きナチュラルカット）
１６個
牛肉（薄切り）
２００ｇ
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
大さじ２
トマトジュース
１カップ
ケチャップ
大さじ１
水
１／２カップ
固形スープの素
１個
砂糖
大さじ１〜
油
少々
冷凍ブロッコリー
適量
■
作り方
1．
牛肉の薄切りを８枚、まな板に並べ、軽く塩、コショウをふりかける。
2．
ポテトは凍ったまま２個１組にして1)にのせ、クルクル巻き、
小麦粉を薄くまぶす。
3．
フライパンに油を入れて、2)を焼く。
4．
3)の焼き目がついたら、トマトジュース、ケチャップ、水、
固形スープの素、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、フタをして
火を弱め、クツクツと１０分煮る（途中で裏返す）。
5．
4)に凍ったままのブロッコリーを入れ、フタをして２分ほど煮て、
皿に盛り付ければ出来上がり。
■ポイント
・ポテトでボリュームが出るので、肉は少量でＯＫ
・凍ったまま巻けばいいのでラクラクです
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