| 旬の「レンコン」で和洋中の絶品料理！ |
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そこへレンコン、ニンジンを入れ 軽く素揚げします。 これで、火が通りにくい野菜も 調理時間をグンと短縮できるんです。 |
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続いて、酢豚のタレを作ります。 ボウルでしょうゆ、ケチャップを混ぜ合わせたら、 味の決め手に、青じそドレッシングを加えます！ 「ドレッシングは、調味料としても使えますよ」 と、北村先生。 |
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これで、簡単に 「和風酢豚のタレ」が完成です。 |
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続いて、熱したフライパンに、 豚肉、レンコン、ニンジンを戻し入れ、 さらに、しいたけ、 ピーマンを加えて炒めます。 |
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野菜に火が通ったら、 和風酢豚のタレを加えます。 そして、水溶き片栗粉で とろみをつけながら絡めれば出来上がり！ |
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ドレッシングをうまく活用した レンコンたっぷりの「和風酢豚」。 青じそ風味の甘酸っぱいタレと レンコンの相性もバッチリ！ 仕上げに、すりゴマをかけていただきます。 |
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