| 料理にも大活躍！「ゼラチン」驚き活用法 |
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「いつもクリームコロッケを作ると 手にベタベタとタネがついてしまうけど、 まとまりやすくてビックリしました」 と、尾崎さん。 |
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あとは、１８０度の油で こんがりと揚げれば出来上がり！ |
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コラーゲンたっぷりの簡単 「カニクリームコロッケ」。 ゼラチンで固まっていたタネも、 揚げたことでクリーミーに仕上がりました。 |
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出来立てアツアツのお味は？ 「とても成形しやすくて、まとまりやすいのに、 クリーミーなのがスゴイですね」 と、尾崎さん。 |
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取材先） 有限会社ゴールドシェフ |
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| 住所） 三重県三重郡菰野町福村２４９−３ ｔｅｌ） ０５９−３９４−５０７０ ＵＲＬ） |
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