| 本格キムチも簡単！「白菜」レシピ |
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さらに、ニンニク、ショウガ、コチュジャン、 そして、先ほどの“白玉糊”を加えます。 |
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最後に、酢を入れます。 酢を少々加えることで、 キムチの熟成感がさらにアップするんです！ |
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こうしてすべての食材を加えたら、 あとは全体を混ぜ合わせるだけ！ |
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わずか１時間ほどで、 「自家製即席キムチ」の出来上がり。 |
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見た目も本格派！そのお味は？ 「こんなに簡単にできるのに、 ちゃんとキムチの風味があっておいしいです」 と、能任さん。 |
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加藤先生 「白菜は食物繊維が多く、低カロリー。 ぜひ、味わい尽くしてくださいね」。 |
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もと子クッキング倶楽部 株式会社養生薬膳・翠 加藤元子先生 （料理研究家・管理栄養士・国際中医師Ａ級・国際中医薬膳師） |
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