| とっておき！簡単「味噌」レシピ |
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そして、洗ったお米を加えたら、 シイタケを散らします。 |
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さらに、和風パエリアにピッタリなのが、 「ハマグリ」。 ハマグリからおいしいダシが出るので、 この旨みで、ご飯を炊き込むんです。 |
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沸騰したら弱火にして１５分炊くだけ！ |
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５分蒸らし、 ゆずの皮とネギをたっぷり散らしたら、 「和風味噌パエリア」の出来上がり。 |
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そのお味は？ 「味噌の風味がふわっと広がり、 ハマグリとゆずが口の中でふわ〜と広がって、 バランスも良くておいしいです」 と、松田さん。 |
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関先生 「お味噌は、漬け込んだり、炒めたり、 炊き込んだりと、いろんな使い方ができるんですよ。 お味噌料理を楽しんでくださいね！」。 |
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