中京テレビnews every.：食卓の秘密とっておき！簡単「味噌」レシピ

とっておき！簡単「味噌」レシピ

≪和風味噌パエリア≫

■ 作り方

1．

米はきれいに洗い、ザルに上げて水切りする。

2．

ハマグリもきれいに洗い、生シイタケは４つに切り分ける。

3．

フライパンに水、赤味噌、酒、塩を合わせ、味噌をよく溶いておく。

4．

3)に1)を入れ、2)を散らして火をつける。
沸騰したら弱火にして１５分、炊き込む。

5．

５分蒸らしたらフタを開け、小口切りにしたネギと
千切りにしたユズの皮を散らせば出来上がり。

■ポイント
　味噌で米から炊き込むパエリア。
　ハマグリから旨みが出るのでダシ要らずで簡単です。

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