旬の「ワカメ」のアイデアレシピ
≪ワカメのだし巻き卵≫
■
材料／４人分
戻した塩蔵ワカメ
４０ｇ
卵
４個
砂糖
大さじ１
薄口しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
カツオだし汁
大さじ４
■
作り方
1．
ボウルに卵を割り入れる。
2．
1)に砂糖、薄口しょうゆ、みりん、カツオだし汁を加えて、
よく混ぜ合わせる。
3．
2)を卵焼き器で焼く。
4．
裏側が固まってきたら、戻しておいた塩蔵ワカメを敷き詰める。
5．
裏側が色よく焼けたら、上半分をひっくり返し、残った卵を継ぎ足す。
6．
形を整えながら巻けば出来上がり。
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