| 「ネギ塩だれ」の作り方とおいしい活用法 |
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そこで今回は、季節のネギを使って 塩味のきいた“ネギ塩だれ”を作ります。 教えていただくのは、 家庭料理のプロ、関富子先生。 「ネギ塩だれ」を使ったレシピも大公開します。 |
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関先生 「ネギ塩だれは、肉や魚、 野菜にも合うんですよ」。 |
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塩味の商品は家族も大好きという、 井添紀江さんと、佐伯恵子さんも参加します。 |
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まずは、みじん切りにしたネギに、 ショウガのみじん切りを加えます。 味の決め手となるネギはたっぷりと！ |
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続いて、鍋に水１カップを入れ、 酒を加えて、火にかけます。 さらに、塩をたっぷり入れます。 |
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塩を軽く混ぜたら、 これを熱いうちにネギと合わせます。 「ネギの香りがよくしますよ」 と、関先生。 |
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