| 「ネギ塩だれ」の作り方とおいしい活用法 |
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続いて使うのは、「昆布茶」。 「旨みをアップするために、 お手軽な昆布茶を入れましょう」 と、関先生。 |
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昆布茶を入れることで、 簡単においしさがアップ！ |
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さらに、フライパンで香ばしく炒ったカツオ節を加え、 たっぷりのすりゴマ、さらに、 お好みで七味唐辛子を入れ、よく混ぜ合わせれば… |
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「ネギ塩だれ」の出来上がり。 |
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まずは、牛タンなどでもおなじみの「焼き肉」で、 ネギ塩だれのおいしさをストレートに味わいます。 |
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関先生 「焼き肉の場合、ネギ塩だれに ゴマ油を加えると、よりおいしくなりますよ」。 プラス、ゴマ油で、あっという間に韓国風に！ |
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