| 新タマネギの簡単バラエティーレシピ |
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続いて、 小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。 新タマネギに豚肉をまくことで、 ボリュームやおかず感もさらにアップ！ |
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あとは、１７０度に熱した油の中へ。 新タマネギは熱が通りやすいので、 油の量は少なめでも大丈夫ですよ！ |
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表面がキツネ色になって、カラリと揚がれば、 新タマネギの「コロコロ肉巻き串カツ」の出来上がり。 ソースを絡めていただきます。 |
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そのお味は？ 「衣はサクッ、中はジューシーで、 お肉の旨みがタマネギに加わって とても深い味わいになっています」 と、千葉さん。 |
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加藤先生 「タマネギの“チオスルフィネート”という成分は、 喉や鼻の炎症を抑えるのに効果的といわれています。 花粉が多い時期には、積極的にとりたい食材ですね」。 新タマネギのアイデア料理、ぜひお試しくださいね！ |
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もと子クッキング倶楽部 株式会社養生薬膳・翠 加藤元子先生 （料理研究家・管理栄養士・国際中医薬膳師・国際中医師Ａ級） |
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