| 簡単で便利！本格派の「缶詰」レシピ |
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スーパーに並ぶ、さまざまな種類の「缶詰」。 食材として使うものや、 そのまま、おかずになるものもあります。 |
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そんな缶詰が絶品料理に大変身！ そのアイデアレシピを紹介してくれるのは、 料理研究家の北村光弘先生。 「缶詰を使うと、 本格派の料理が簡単にできるんですよ」。 |
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缶詰はそのまま食べるぐらいという、 保科有紀さんと、坂口泰子さんも参加します。 |
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「缶詰は、見た目以上に 量がたっぷり入っているんですよ。 実は、このサバ１匹、入っているんです」 と、北村先生。 |
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サバの缶詰、一缶には、 ３０センチほどのサバ１尾分が入っているんです。 |
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アサリの水煮缶は、 殻つきのアサリだと、なんと１キロ分！ 小さくても量はたっぷり！ |
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また、旬の食材を真空状態で加熱殺菌するため、 栄養分が多く含まれているんです。 |
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まずは、サラダ油とバターで、 ジャガイモなどの野菜を炒めます。 |
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