■ 材料／４人分
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焼きとり缶（８５ｇ） |
２缶 |
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ジャガイモ |
小２個 |
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ニンジン |
１本 |
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タマネギ |
１／２個 |
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水 |
３００ｃｃ |
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牛乳 |
３００ｃｃ |
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サラダ油 |
大さじ１ |
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バター |
大さじ１ |
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小麦粉 |
大さじ２ |
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バター |
大さじ２ |
■ 作り方
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| 1． |
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サラダ油とバター(大さじ１)で、食べやすい大きさに切った
ジャガイモ、ニンジン、タマネギを炒める。
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| 2． |
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焼きとり缶を汁ごと入れ、中火で約５分炒める。
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| 3． |
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2)に水と牛乳を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
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| 4． |
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小麦粉とバター(大さじ２)をダマがなくなるまで混ぜ合わせ、
「ブールマニエ」を作る。
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| 5． |
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4)を少しずつ(半量程度ずつ)加え、とろみが出るまで２〜３分、
かき混ぜる。
※「ブールマニエ」の分量は、お好みのとろみで加減する。
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| 6． |
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とろみが出たら火を止めて出来上がり。
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