| 梅干しの万能調味料で簡単！サッパリ味料理 |
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暑い夏… 早くも夏バテなんていう人も多いのでは？ その夏バテにオススメなのが「梅干し」。 |
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「梅干しの酸っぱさに、元気の素が隠れているんです」 と、中国伝統医学にも詳しい加藤元子先生。 そこで今回は、梅干しを使った万能調味料と、 それを活用した人気メニューの ラクラク調理法を教えていただきます。 |
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梅干しはおにぎりで食べるぐらいという、 松岡三保さんも参加します。 |
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「梅干しに含まれるクエン酸は、 食欲増進や疲労回復にも効果的ですよ」 と、加藤先生。 |
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初めに、梅干しを 果肉と種にわけます。 |
 | 果肉の方は粗く刻みます。 |
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「種も周りに果肉が結構ついているので、 捨てずに無駄なく使いますよ」 と、加藤先生。 |
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