| 蒸して！生で！「チンゲンサイ」のアイデア料理 |
 | 一口大に丸く形を整えておきます。 |
 |
続いては、皮の準備。 なんと！ 「シューマイの皮の代わりに、 チンゲンサイの葉を使いますよ」 と、岡田さん。 |
  |  | |
| ||
 |
チンゲンサイは“優秀”な緑黄色野菜で、 ベータカロテンは、ピーマンの約５倍！ 油を入れて茹でると 体への吸収がアップするんです。 |
 |
サッと茹でたら、皮の準備はＯＫ。 茹でた葉に、丸くしたタネをのせ、 くるりと巻きます。 少しぐらい破れても大丈夫！ |
 |  | |
| ||
 |
緑が鮮やかな「チンゲンサイシューマイ」。 タネに茎を使って、 チンゲンサイをたっぷり味わいます。 |
|
 |  | ||
|
|
| ＜前のページ | ２/８ | 次のページ＞ |