旬でホクホク！ジャガイモの簡単＆ヘルシー料理
≪揚げずにヘルシーなハッシュドポテト≫
■
材料／４人分
ジャガイモ
２個
塩
小さじ１／３
サラダ油
小さじ１／２
パセリ
適量
■
作り方
1．
ジャガイモは皮と芽を取り除き、スライサーで千切りにして、
すぐに塩を混ぜ合わせ、油をひいたプライパンに広げる。
2．
ヘラで押さえつけながら強火で１分加熱したら、
弱中火にして３分加熱する。
3．
2)を返して、さらに弱中火で３分加熱したら、
最後に強火で１分加熱してパリッと焼き目を付けて仕上げる。
皿に盛り付け、パセリを添えれば出来上がり。
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