旬でホクホク！ジャガイモの簡単＆ヘルシー料理
≪水、ダシを使わない肉じゃが≫
■
材料／４人分
ジャガイモ
４個
牛肉（切り落とし）
２００ｇ
タマネギ
１個
ニンジン
１本
しらたき
２００ｇ
すき焼きのタレ
１６０ｃｃ
酒
大さじ２
ゴマ油
小さじ２
サヤインゲン
８本
■
作り方
1．
ジャガイモは皮と芽を取り除き、大きめの４つ切りにして水にさらす。
2．
タマネギはくし形切りに、ニンジンは一口大の乱切りにする。
3．
しらたきは下茹でして、１０センチ位の長さに切る。
4．
ゴマ油を熱して一口大に切った牛肉をサッと炒めて、酒をふる。
5．
すき焼きのタレをからめ、1)、2)、3)を加え、フタをして中火で１０分煮る。
6．
一度かき混ぜて、さらに中火で１０分煮る。
7．
彩りに茹でたサヤインゲンを６〜７センチの長さに切り、
6)に添えれば出来上がり。
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