| 新野菜「アイスプラント」のアイデアレシピ |
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スーパーの野菜売り場に 最近、出回るようになった 新野菜「アイスプラント」。 |
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葉や茎の表面が凍ったように見えるため、 氷の植物、アイスプラントと呼ばれています。 |
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やってきたのは、愛知県弥富市の村瀬農園。 アイスプラントは、このビニールハウスの中で 育てられています。 |
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実は、アイスプラントは、 とてもユニークな育て方をするんです。 栽培農家の村瀬喜恒さんがかけているのは、 なんと塩水！ |
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「根からアイスプラントが 塩分を吸収する性質があるんです。 それで、塩分（塩水）をかけているんです」 と、村瀬さん。 |
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南アフリカ原産のアイスプラントには、 もともと塩分を吸収する性質があります。 日本の海辺の農地でも作物が育てられるようにと 輸入されたのが始まりといわれています。 |
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