■ 材料／２人分（１人２本）
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アイスプラント |
５０ｇ（１／２パック） |
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ライスペーパー |
４枚 |
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エビ |
４尾 |
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春雨 |
２０ｇ |
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白ワイン |
大さじ１ |
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マヨネーズ |
大さじ３ |
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レモン汁 |
大さじ１ |
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タバスコ |
３〜４滴 |
■ 作り方
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| 1． |
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エビの背ワタを取る。
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| 2． |
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鍋に湯を沸かし、エビを３分ほど茹でる。
茹で上がる寸前に春雨を加えて茹でる。
※春雨にエビの旨みが行き渡ります。
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| 3． |
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アイスプラントを食べやすい大きさに切り分ける。
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| 4． |
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ボウルに白ワイン、マヨネーズ、レモン汁、タバスコを入れて混ぜ、
2)、3)を加えて和える。
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| 5． |
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ライスペーパーをさっと水にくぐらせて戻す。
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| 6． |
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5)で4)を巻けば出来上がり。
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