中京テレビnews every.：食卓の秘密鍋だけじゃない！旬のタラ料理

鍋だけじゃない！旬のタラ料理

≪タラせんべい≫

■ 材料／４人分
	生タラ	４切れ
	※塩タラを使う場合は、お好みで塩加減を調整してください
	片栗粉	大さじ５
	揚げ油	適量
	塩	大さじ２
	白ゴマ	適量
	黒ゴマ	適量
	青のり	適量
	パプリカパウダー	適量

■ 作り方

1．

タラは皮と骨を取り除いて、１切れを薄くそぎ切りにする。

2．

ポリ袋に1)を入れ、さらに片栗粉を振り入れてまんべんなく付ける。

3．

2)のポリ袋の上から麺棒で軽く叩いて、薄くのばす。

4．

フライパンに少量の油を入れ、１６０度で５分ほど揚げ焼きにし、
水分が出る音がしなくなったら一度取り出し、１８０度でもう１分ほど
二度揚げにする。

5．

熱いうちに軽く塩（お好みで白ゴマ、黒ゴマ、青のり、
パプリカパウダー）を振りかければ出来上がり。

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