| 皮付きでまるごと味わう！旬の「新ジャガ」料理 |
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スーパーに並ぶ、この時期においしい「新ジャガ」。 ゲンコツほどの大玉から かわいらしい小玉までそろっています。 そこで今回は、ホクホクでおいしい 旬の新ジャガ料理をご紹介。 |
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教えていただくのは、家庭料理のプロ、 「とみ子お料理教室」の関富子先生。 「皮をむかずに、まるごと味わう 新ジャガ料理を作りますよ」。 |
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鈴木範子さんと 綾華ちゃん、颯斗くん親子も 参加します。 |
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まずは、新ジャガを洗います。 「皮をむかずに使うため、 やさしくきれいに洗いましょう」 と、関先生。 |
 | 皮付きのまま４等分したら、 |
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油で揚げます。 「新ジャガは水っぽいので、 揚げることで美味しくなるんですよ」 と、関先生。 |
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皮付きのまま揚げることによって コクもアップ！ |
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そして、塩、コショウで味つけします。 ザルに入れてふれば、 簡単に満遍なく味つけできます。 |
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