■ 材料／２人分（小６枚）
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シラス |
３０ｇ |
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小麦粉 |
１００ｇ |
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キャベツ |
１００ｇ |
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干しシイタケ |
２枚 |
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紅ショウガ |
１０ｇ |
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豆腐 |
１００ｇ |
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水 |
１５０ｍｌ |
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卵 |
２個 |
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サラダ油 |
適量 |
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青のり |
適量 |
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ポン酢しょうゆ |
適量 |
■ 作り方
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| 1． |
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キャベツは千切り、干しシイタケはもどして千切り、
紅ショウガはみじん切りにする。
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| 2． |
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ボウルに豆腐を入れて崩し、小麦粉、水、卵を加えてよく混ぜ合わせ
生地を作る。
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| 3． |
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2)にシラス、1)を加える。
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| 4． |
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フライパンにサラダ油を敷き、3)を７〜８センチの丸形に流す。
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| 5． |
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両面を色よく焼き、青のりをふれば出来上がり。
ポン酢しょうゆでいただく。
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