≪カツオのベーコン巻きステーキ≫
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■ 材料／４人分
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カツオ |
１／４尾 |
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塩 |
少々 |
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コショウ |
少々 |
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ベーコン |
４枚 |
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オリーブ油 |
大さじ１ |
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キノコ |
適量 |
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マヨネーズ |
大さじ８ |
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粒マスタード |
大さじ４ |
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水 |
少々 |
■ 作り方
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| 1． |
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カツオは大ぶりに切り、塩、コショウで軽く下味をつける。
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| 2． |
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1)をベーコンで巻き、つまようじで留める。
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| 3． |
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フライパンにオリーブ油を熱し、2)を中火でしっかり中まで火を通す。
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| 4． |
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キノコは粗くみじん切りにして炒め、3)の上にのせる。
マヨネーズ、粒マスタード、水を混ぜ合わせてソースを作り、
3)にかければ出来上がり。
※ソースは水で濃度を加減する。
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