薬味だけじゃない！「ミョウガ」が主役の簡単料理
≪ミョウガ甘酢漬け≫
■
材料／作りやすい分量
ミョウガ
１０個
塩
少々
酢
１カップ
砂糖
１００ｇ
塩
大さじ１／２
■
作り方
1．
酢、砂糖、塩を鍋に入れ、火にかけて混ぜ合わせながら
沸騰させないようにして煮溶かし、冷ます。
2．
ミョウガは縦に半分に切って、熱湯にさっとくぐらせ、水切りして
塩を少々ふる。
3．
1)に2)を漬け込み、冷蔵庫に３０分入れれば、色もきれいに出来上がり。
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