■ 作り方
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| 1． |
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トウモロコシの芯の周りに包丁を縦に入れ、実を切り落とす。
※実が簡単に取り出せる。
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| 2． |
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1)の4分の3、卵、しょうゆ、酒、塩をミキサーにかけて生地を作る。
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| 3． |
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2)に細かく切ったハム、戻して細かく切った干しシイタケ、
みじん切りにしたネギ、1)の4分の1、手で砕いた木綿豆腐を混ぜる。
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| 4． |
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卵焼き器に油をひき、3)を入れ、アルミホイルでフタをして、
弱火で１０分ほど焼けば出来上がり。
※卵焼き器にしっかり油をなじませ、余分な油をふき取って
冷ましておくと、焦げつきにくくなる。
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