■ 作り方
|
| 1． |
|
|
ふるいをかけた薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、
泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせる。
|
| 2． |
|
|
1)に冷えたマーガリンを加え、さらさらになるまで
（粉チーズのようになるまで）両手ですり混ぜる。
|
| 3． |
|
|
2)にプレーンヨーグルトを加え、ゴムベラなどで全体をまとめる。
※こね過ぎると膨らまないので、全体がまとまる程度に。
|
| 4． |
|
|
3)に薄力粉（分量外）で打ち粉をし、折りたたんでは伸ばす作業を
４〜５回繰り返した後に、１．５センチほどの厚さに伸ばし、
コップなどで型抜きする。
|
| 5． |
|
|
フライパンに4)を並べ、フタをして弱火で片面７〜８分ずつ、
両面を焼けば出来上がり。
|
| 6． |
|
|
クロテッドクリームやイチゴジャムをのせていただく。
|
