■ 作り方
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| 1． |
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【準備〜冷凍】
イカの内臓を足と一緒に引き抜き、軟骨も取る。
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| 2． |
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1)のイカの足の先を２センチほど切り、２本ずつに分けておく。
胴は１センチの輪切りにする。
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| 3． |
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トマトは１センチ角に、タマネギ、ニンニクは粗みじんに切る。
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| 4． |
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2)、3)をジッパー付き保存袋に入れ、よく混ぜ合わせたら、
平らにして冷凍する。
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| 5． |
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【調理】
凍ったままの4)をフライパンに入れ、フタをして中火で３分ほど火を通し、
オリーブオイルをかける。塩、コショウで味を調えれば出来上がり。
※パスタにかけても絶品です。
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