■ 作り方
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| 1． |
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豚ロース肉に切り込みを数本入れる。
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| 2． |
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1)におろしショウガ(大さじ１)をすり込み、１０分ほどおく。
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| 3． |
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おろしショウガ(小さじ１)、しょうゆ、みりん、水(大さじ１)、白みそ、
白だし、めんつゆを混ぜ合わせ、2)の豚肉につけたショウガも加える。
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| 4． |
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2)に塩、コショウをして、全体に薄く小麦粉をまぶす。
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| 5． |
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熱したフライパンにサラダ油をひいて4)を焼き、片面に焼き色をつける。
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| 6． |
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焼き色がついたら裏返し、薄切りのタマネギを加える。
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| 7． |
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3)と水(大さじ３)を入れ、豚肉に火が通るまで弱火で
５〜６分(タマネギが透明になるくらいまで)煮込めば出来上がり。
※焦げ付きそうになったら水を加えて調整してください
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