■ 作り方
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| 1． |
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パスタは表示時間分茹でる。
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ベーコンを１センチ幅に切る。
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| 3． |
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フライパンにバターとベーコン、おろしショウガ(小さじ２)を入れ、
火をつけて強火で炒める。
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| 4． |
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バターが溶けたら3)に1)のパスタの茹で汁(１６０ｍｌ)を加え、
白だしをまわし入れて焦がさないように煮詰める。
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| 5． |
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牛乳、生クリーム、粉チーズ、黒コショウを混ぜ合わせたら4)に入れ、
弱火で軽く煮込む。
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| 6． |
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5)に1)を入れ、ソースとからめる。
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| 7． |
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火を消してから卵黄を加え、パスタとからめる。
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| 8． |
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仕上げにおろしショウガ(小さじ２)を加え、あおるようにフライパンを
振って、とろみがついたら出来上がり。
皿に盛りつけ、ショウガスライスをのせる。
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