≪ゼラチンふりかけを使ったイカ炒め≫
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■ 材料／２人分
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ゼラチンパウダー |
１５ｇ |
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粉チーズ |
２０ｇ |
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ドライトマト |
３０ｇ |
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塩 |
１１ｇ |
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イカ |
１枚 |
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アスパラ |
２本 |
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パプリカ |
１／２個 |
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オリーブオイル |
適量 |
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ニンニク |
１片 |
■ 作り方
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| 1． |
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ゼラチンパウダー、粉チーズ、ドライトマト、塩をムラなく
混ぜ合わせて「ゼラチンふりかけ」をつくり、容器に入れる。
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| 2． |
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イカは３センチ幅に切る。
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| 3． |
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パプリカ、アスパラは食べやすい大きさに切る。
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| 4． |
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フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクを入れて
炒め、香りをだす。
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| 5． |
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ニンニクの香りがしてきたら3)を入れ、軽く炒める。
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| 6． |
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野菜に火が通ったら2)を加え、さらに炒める。
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| 7． |
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1)のゼラチンふりかけ（大さじ１）をふりかける。
軽く炒めて、火が通れば出来上がり。
※ゼラチンが溶けてイカをコーティングし、食感がアップします
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