「スイーツの甘くない現実～気候変動と未来へのレシピ」

名古屋市・北区に店を構える「カフェタナカ」。
旬のフルーツたっぷりのケーキやタルト、クッキーなどで知られ、全国的な人気を誇ります。

しかし、グランシェフパティシエの田中千尋さんはいま、スイーツ作りに不安を感じています。
「このままでは、これまでのような自分のスイーツが作れなくなる」

新鮮なフルーツにこだわり、信頼する農家から取り寄せていますが、近年、その生育に“異変”が起きているんです。
「気候変動」が原因とみられています。

不安な日々の中、田中シェフに自らの人生を見つめ直す、ある出来事が…。
「どうすれば、これから先も自分のスイーツを届け続けることができるのか」
全てをかけて挑む“未来のスイーツ作り”に密着しました。