創業130年、日本最北端味噌を使用した本場札幌味噌らーめん。
札幌直送の熟成中太ちぢれ麺に、トロ旨に仕上げたチャーシューは絶品。
これぞ王道の札幌味噌らーめんをお楽しみください。

濃厚煮干しスープにたっぷり背脂、オーション使用自家製麺、旨さ炸裂せたが屋人気メニュー！

信玄どりを大量に使った濃厚ながら後味スッキリ、ミルキーなスープが特徴。

ガラパゴスな進化を遂げ、中毒者続出のがっつり九州豚骨ラーメン
過去の名古屋ラーメンまつりで話題をさらった「大分佐伯ラーメン」が、7年ぶりの復活！
「交通の便が悪い土地柄で独自の進化を遂げたラーメン」とも言われる佐伯ラーメンは、九州の中でも独特ながっつり豚骨ラーメンです。
気がついたらあなたも佐伯ラーメンの虜になっているかも？ぜひこの機会に、その秘密に迫ってください！

昭和23年創業の飛騨高山屈指の行列店。屋台から始まったと言われる本場の中華そば。
スープは創業から継ぎ足し続け、鶏ガラを中心にとんこつ、野菜、魚の旨味を引き出したコクのあるあっさり醤油味。スープにカエシを入れて煮込む濃い熟成醤油味が特徴。麺は自家製の低加水の細縮れ麺。
今回は、すき焼きにした飛騨牛チャーシューをトッピングした特別ver.！

スープは、貝出汁の「クラム」によるホタテと豚の旨味を凝縮した白湯で勝負。
トッピングには、北海道産ホタテと、肉にもこだわりの強い「まきた」による大判チャーシューが乗り、濃厚スープとともに、深い味わいに思わず唸る一杯。

栃木県佐野市のご当地ラーメン。
ツルシコムッチムチの麺と澄んでいながらガツンッとくる出汁感溢れるスープがベストマッチ！

仙台名物「牛タン」を独自の製法でラーメンに合うよう考案した贅沢薄切牛タン。
小麦が香る歯切れの良い極細麺と宮城県産の活牡蠣やあさりをふんだんに使用した上質な旨味が特徴の貝出汁スープ！
爽やかな一杯がまさに高級焼肉屋さんの「ねぎタン塩」そのもの！とても贅沢な逸品が皆様の食欲をそそります。この圧倒的な溢れる旨みを是非ご堪能下さい！

鹿児島のブランド豚、黒豚の肉を使って鹿児島特有の鶏と豚のダブルスープとの相性抜群。
黒豚の甘味を体験してほしくてあえて脂身の多い部分(首肉)を使い香りを引き立たせる為に炙りを加えてます。

本年度よりご当地ラーメン認定‼
加賀藩主「前田利家公」時代より受け継がれる"加賀味噌"の中でも贅沢な「十二割麹味噌」を使用。
長期熟成・天然醸造の味噌に、さらなる進化を求め、厳選しだ"秘伝のだし"をブレンド。
上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいのスープに"馬鈴薯"入の国産小麦の熟成麺がよく絡む。
炎を上げて炙る国産豚バラ肉は旨味を最大限に引き出し、黒糖を隠し味に香ばしく仕上げた"熱撰たまり醤油"タレが食欲をかき立て箸を進めずにはいられない！