| 旬の「ワカメ」のアイデアレシピ |
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今回、ワカメと一緒に加えるのは「豆腐」。 グラタンソースとの相性もよく、 なめらかに仕上がるんです。 |
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さらに、味の決め手となるのが 「塩鮭」。 「塩鮭を加えることで適度に塩味がつくので、 余計な味付けが必要ないんですよ」 と、酒向先生。 |
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まずは、鍋に、豆腐を崩し入れ、 から煎りします。 塩鮭を加え、さらにワカメを入れて、 上品な旨みをいただきます。 |
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続いて、簡単ホワイトソース作り。 なんと、卵、生クリームを混ぜるだけ！ |
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これをグラタン皿に盛りつけたら、 その上からチーズをちらし、 魚焼きグリルで焼いていきます。 |
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弱火で焼くこと約７分。 低カロリーなワカメと豆腐で作る、 簡単！クリーミーグラタン。 香ばしく焼けたチーズもたまりません♪ |
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お味はいかが？ 「ワカメと豆腐という サッパリとした食材を使っていますが、 鮭の塩気とチーズの味で、 おいしく食べられるんですね」 と、河村さん。 |
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さらに、この時期、 ワカメの根元部分にあたる おいしい「メカブ」も出回ります。 |
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