| 「すし酢」のとっておき活用術 |
 |
「少し酸味がきいていてサッパリ！」 と、成岡さん。 石川さんは、 「タレがしっかり魚にしみていて、 とてもおいしいです」。 |
|
  |
 |
||
|
|
 |
そこに、ジャガイモを加えます。 「ジャガイモが透き通るまで混ぜてください」 と、関先生。 |
 |
ジャガイモと豚肉をいったん取り出し、 ネギとショウガを炒め、香りを出します。 |
 |
香りが出たら、 ジャガイモと豚肉を戻し、 さらに、ピーマンも加えて 彩りよく混ぜ合わせます。 |
 |
そして、 「ここにすし酢を加えましょう」 と、関先生。 すし酢、酒、しょうゆ、塩を合わせたタレを、 仕上げにたっぷりかけるんです。 |
 |
「このタレが 味のポイントなんですよ！」 と、関先生。 旨みたっぷりのすし酢なら、 深みのある味つけが簡単！ |
| ＜前のページ | ３/８ | 次のページ＞ |