| 簡単でおいしい！らっきょうの活用術 |
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キッチンペーパーなどで、 水気をしっかりとります。 |
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続いては、漬け汁作り。 水、塩、砂糖、みりん、 赤唐辛子を合わせて火にかけ、 しっかりと煮溶かします。 |
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そして、酢を入れます。 煮立ったら、火を止めましょう。 |
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あとは、この漬け汁を、 らっきょうを入れた容器に流し入れるだけ。 「フタをして、冷めれば出来上がりです」 と、加藤先生。 |
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あっという間に、 「らっきょうの即席漬け」の出来上がり。 そのお味は？ |
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「こんなに簡単に出来るんですか？ 味がよくしみ込んでいますね」 と、田中さん。 |
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続いては、酢豚を作ります。 ポイントは、らっきょうの漬け汁。 「酢や砂糖に加え、 らっきょうの栄養分がたっぷり入っているので、 使わない手はないですよ！」 と、加藤先生。 |
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酢豚の味付けは、 らっきょうの漬け汁としょうゆだけ。 これらを混ぜ合わせておきます。 |
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