| 簡単でおいしい！らっきょうの活用術 |
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続いては、 豚肉に下味をつけます。 しょうゆ、さらに卵白を加えることで、 旨みや栄養が閉じ込められ、 薄切り肉でもおいしく仕上がるんです。 |
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あとは粉をまぶして、 少量の油で揚げ焼きにします。 こんがり焼けたら、いったん取り出します。 |
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ここで、らっきょうの登場！ しいたけとともに炒めたら、 ニンジン、ピーマンも加えます。 |
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そして、 らっきょうの漬け汁で作った 合わせ調味料を加えます。 |
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さらに、 カリカリに焼き上がった豚肉を戻し入れ、 水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり！ |
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らっきょうの漬け汁を使った 簡単酢豚。 炒めたらっきょうの甘さも格別です！ |
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田中さん、お味はいかが？ 「漬け汁がいきた、さわやかな味ですね。 サッパリとしているのでとても食べやすいです」。 |
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最後に、もう一品！ らっきょうの即席漬けで、 タルタルソースを作りましょう。 |
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今回は、 姫野さんと田中さんにも お手伝いいただきました。 |
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