| 特製「食べるラー油」と活用レシピ |
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そして、フライパンではなくボウルで、 ラーマヨとエビをあえます。 「ボウルであえることで、 ソースが熱で溶けずに エビにしっかりと絡むんです」 と、北村先生。 |
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食べるラー油を使った 「エビマヨのラー油仕立て」の出来上がり！ プリプリのエビの食感と 濃厚なラーマヨの味わいがなんとも絶妙です。 |
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「エビマヨに食べるラー油が加わるだけで、 ピリッとした風味が加わって、 とても食欲をそそります」 と、加藤さん。 |
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まず、ニンジン、タマネギ、 ベーコンなど、お好みの食材で ピラフを作ります。 味付けのメーンは、食べるラー油。 あとは、塩、コショウで 軽く味を調えます。 |
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続いて、フライパンでオムレツを作ります。 ポイントは、フライパンを 斜め４５度に傾けながら形を整えること。 これで、きれいに仕上がります。 |
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オムレツをピラフの上に盛りつけ、 中心にナイフを入れると、 中からトロトロの卵が！ |
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仕上げに、食べるラー油をたっぷりとかければ、 「ピリ辛オムライス」の出来上がり！ ラー油に入った ベーコンやナッツとの相性も抜群です。 |
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