■ 作り方
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| 1． |
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タコは厚さ５ミリのそぎ切り、ピーマンとパプリカは千切りにする。
パスタは約３センチに折る。
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| 2． |
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて
弱火で炒める。ニンニクの香りが出たら、パスタを加えて
キツネ色に色づくまで約２分炒める。
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| 3． |
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1)のピーマンとパプリカ、みじん切りにしたタマネギを加えて、
全体に油がまわるまで炒める。
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| 4． |
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トマトの水煮、コンソメスープの素、白ワイン、水を加えフタをして、
約５分煮たら、塩、コショウで味を調える。
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| 5． |
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タコを加え、フタをして約３分蒸らせば出来上がり。
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