| 人気ラーメン店の「まぜそば」夏レシピ |
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トッピングの具材に キュウリとチャーシューを 細切りにしてのせます。 仕上げに、韓国風にリンゴものせ、 茹で卵をかざれば出来上がり！ |
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フルーティーな酸味と甘みがある 韓国風「ビビンまぜそば」。 キムチの素、コチュジャンなどを オレンジジュースでのばした、 簡単なピリ辛ダレがおいしさのポイント！ |
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お味はいかがですか？ 「ピリッと辛いんですけど、 あとからオレンジジュースの 甘みが感じられるので、 食べやすくて美味しいです」 と、柴田さん。 |
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まず、極太の中華麺を 水でしめて器に盛り付け、 ツナとオクラをのせます。 そして、和風まぜそばに欠かせない納豆、 長イモのネバネバ食材もたっぷりのせます。 |
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さらに、カツオ節、卵黄をのせたら、 あとは、味付け。 しょうゆを回しかけます。 |
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さらに、ツナ缶の油を熱して、 ツナ油を作ります。 アツアツのうちに カツオ節に回しかけ、 香りを立たせれば出来上がり！ |
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「和風スタミナまぜそば」。 卵の黄身をくずし、 ネバネバの納豆やオクラ、長イモ、 麺をよく混ぜ合わせていただきます。 |
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