| 苦味をおさえて美味しく！ゴーヤ料理 |
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ところで、ゴーヤの綿と種。 みなさんは、どうしていますか？ 実は、そこには果肉の２倍以上もの ビタミンＣが入っているのです！ |
そこで、ゴーヤの綿と種を使った絶品レシピを紹介！
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まず、綿を種ごと一口大にちぎり、 溶き卵に混ぜていきます。 「ざくっと混ぜて、下準備はこれだけ！」 と、加藤先生。 |
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あとは、 油をひいたフライパンに 小さく分けて流し入れ、 焼いていきます。 |
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両目においしそうな焼き色がつけば、 綿と種を使った絶品ピカタの出来上がり！ |
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「まったく苦味もなくて、 いつも捨ててしまうところが こんなにステキな一品になるなんて、 うれしいですね！」 と、囃子さん。 |
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「ゴーヤは食欲を増進させ、 弱った胃を元気にしてくれる 夏にピッタリの食材です」 と、加藤先生。 ゴーヤのアイデア料理、ぜひ、お試しくださいね！ |
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株式会社・翠 加藤元子先生 （料理研究家・管理栄養士・国際中医師Ａ級・国際中医薬膳師） |
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| 住所） 名古屋市緑区ほら貝３−１９ ｔｅｌ） ０５２−８７８−４８９０ ｆａｘ） ０５８７−９３−７２６５ ＵＲＬ） ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｙａｋｕｚｅｎ−ｍｉｄｏｒｉ．ｊｐ／ |
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覚王山フランテ |
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| 住所） 名古屋市千種区丘上町１−３９ ｔｅｌ） ０５２−７５２−７２０１ |
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