| 旬の秋鮭でアイデアレシピ |
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ここで、ソース作り。 使うのは、ケチャップとマヨネーズ。 １対１の割合で混ぜて、 「即席オーロラソース」に仕上げます。 |
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そこに、鮭の天ぷらと素揚げしたジャガイモ、 プチトマトを加え、 まんべんなく味を行き渡らせたら完成！ |
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わずか１０分でできる、 「鮭の天ぷらオーロラソース和え」。 鮭本来の塩味とオーロラソースの相性が バツグンです♪ |
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まずは、 鮭の切り身を包丁でたたき、ミンチ状にします。 |
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次に、炒めたタマネギを加えて混ぜ合わせます。 「味付けはコショウだけでオーケー。 鮭の切り身の旨みと塩味をいかします」 と、酒向先生。 |
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タネを円盤状に成形したら、 半分の幅に切ったベーコンを周囲に巻きつけ、 フライパンで焼いていきます。 |
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